A fondare l'attività sono i coniugi Sanguineti, Andreino e Paola. Proprietari di un altro panificio in una località balneare della riviera Ligure, Moneglia, stanchi della vita stagionale a cui erano avvezzi, decidono di cedere l'attività e di rilevare questo piccolo panificio di periferia per dedicarsi in maniera più accurata alla panificazione e alla pasticceria artigianale.
Sotto le sapienti mani del maestro panettiere Andreino, che porta con sè anni di esperienza nell'arte bianca, e grazie alle abilità imprenditoriali di Paola, il Panificio Sanguineti cresce e si afferma a Chiavari e non solo, proponendo molteplici tipologie di pane, focaccia, pizza e una raffinata pasticceria secca e fresca, con specialità stagionali come panettoni e colombe.
Gli anni passano: Andreino e Paola si ritirano e lasciano il testimone alla figlia Thelma che, coadiuvata da un ottimo staff formatosi sotto la guida del maestro Sanguineti, continuano la tradizione di famiglia, offrendo ogni giorno prodotti di prima qualità dai sapori tipicamente liguri.